2 kriške suhog kruha
½ šalice mlijeka
50 dag mljevene govedine ili janjetine
½ šalice isjeckanog crvenog luka
½ žličice isjeckanog peršuna
½ žličice metvičinog lišća
1 jaje
3 žličice soli
malo bibera
ulje

Kruh se moči u mlijeku dok ne postane mekan. Zatim se ocijedi i dodaju meso, jaja, začini, i sve se to dobro promiješa. Ako je masa suviše gusta za modeliranje, dodaje se mlijeko u kojem je bio namočen kruh. Poslije toga se izrađuju kuglice i peku po nekoliko odjednom na ulju dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.
Kad su gotove, okruglice se izvade iz ulja, ocijede se i serviraju kao predjelo.