60 dag pisane pečenice (bifteka)
4 žlice ulja
10 dag luka
1 žlica brašna
sol, papar
3 žlice ulja za prženje
senf po želji

Pisanu pečenicu očistite od loja pa izrežite na odreske debele oko 2 cm. Svaki odrezak nakapajte uljem, i složite jedan na drugi u porculansku posudu. Luk izrezan na tanke ploškice stavljajte između složenih odrezaka i po cijeloj površini, pa sve još malo nakapajte uljem. Posudu pokrijte i stavite u hladnjak preko noći. Neposredno prije pripremanja izvadite odreske iz luka, posolite, popaprite i jednu stranu umočite u brašno. Stavite ih na ugrijano ulje s pobrašnjenom stranom nadole i pecite oko 5 minuta sa svake strane (dok ne porumene). Zatim ih izvadite na vrući pladanj, a u tavu ulijte 3-4 žlice vode, ostavite da zakipi, postružite zapečeni dio i prelijte preko bifteka.
Napomena: ovako pripremljen biftek vrlo je brzo gotov, a izvrsnog je okusa. U hladnjaku može stajati nekoliko dana da bude još ukusniji.