Mljeveno meso pomiješajte s namočenom i ocijeđenom žemljom, nasjeckanim lukom, jajem, soli, paprom i crvenom paprikom. Zamijesite glatko tijesto i mokrim rukama oblikujte male okruglice. Na laganoj vatri kuhajte ih 10 minuta u ½ 1 kipuće posoljene vode. U posudi otopite maslo, dodajte brašno i načinite svijetli zapržak. Zalijte ga s ¼ 1 kipuće juhe i prokuhajte, Procijedite kroz cjediljku, dodajte nasjeckanu zelen, limunov sok i sol. Mesne okruglice stavite u umak i poslužite s rižom i salatom od rajčica.