2 kg bijelog brašna
1 i ½ l hladne vode
1 žlica soli

Od brašna, soli i vode načini se vrlo čvrsto tijesto, koje mora biti elastično da se dade razvući na sve strane, a da pri tom ne puca. Zatim se od toga prave tanjurići, a mogu biti i veći. Ti se kolutovi i kolutići kuhaju u kipućoj vodi sve dok ne isplivaju na površinu. Onda se izvade, ocijede i osuše pa se u pećnici prepeku u tepsiji namazanoj maslacem.
Baranke moraju ostati bijele. Često se nakon kuhanja pospu tucanim kimom i solju.