za tijesto:
60 dag brašna,
1 jaje,
1 žlica ulja
sol.
za nadjev:
10 dag mljevenog maka,
2 kg naribane buče,
1 jaje,
2 dcl kiselog vrhnja
sol;

Napravite tijesto od brašna, jaja i zamijesite ga s malo mlačne vode. Razdijelite tijesto na dvije polovice i svaku polovicu razvaljajte kao na rezance. Svaki list tijesta obrežite prema veličini tepsije. Tepsiju namastite i položite u nju jedan list tijesta. Na to stavite nadjev i pokrijte ga drugim listom tijesta. Načinite smjesu od 1 jaja i 1 dcl vrhnja, umiješajte preostalu trećinu mljevenog maka i time prelijte bučnicu. Tepsiju stavite u vruću pećnicu i pecite na umjerenoj vatri. Gotovu bučnicu narežite na veće komade i poslužite je vruću.
Nadjev napravite ovako: posolite naribanu buču, pustite da stoji neko vrijeme i zatim istisnite vodu. U bucu umiješajte 1 dcl kiselog vrhnja i jedno razmućeno jaje te 2/3 mljevenog maka.