1/4 glave kelja
1 koraba
2 korijena mrkve
2 korijena peršuna
10 dag šampinjona
1 žlica ulja
1 žlica brašna
1 litra govedske juhe (koncentrat)
1 žličica koncentrata rajčice
malo papra u prahu
2 žemlje
sol

Očišćeno povrće narežite na rezance, a šampinjone na tanke listiće. Od ulja i brašna načinite svijetlu zapršku i dodajte narezano povrće i pečurke. To pirjajte oko pola sata uz dolijevanje malo govedske juhe. Smjesu posolite i popaprite prema volji. Premjestite smjesu u lonac, dolijte litru govedske juhe i kuhajte je dok povrće ne omekša. Za vrijeme kuhanja umiješajte koncentrat od rajčice. Podijelite svaku žemlju po duljini na polovice 2 svaku polovicu razrežite po duljini. Žemlje pržite u tavi bez masti na laganoj vatri. Stavite u svaki tanjur po dva komada prženih žemlji i napunite tanjure juhom.