1 dinja
1 žlica sezamova ulja
1 mlado pile
7 dag sušene šunke
3 repa jastoga
4 šulja (ili kestena)
6 pečurki
2 žlice svježeg graška
3 kriške đumbira
5 dag mesa školjki
1 dag lotosova sjemena
sol, biber
½ žličice glutamata
¼ l vode
¼ l bijelog vina

Dinji se odreže poklopac pa se izdubi meso tako da ostane kora otprilike 1 cm debljine i stavi u duboku posudu, oko nje je smještena žar. Dinja mora biti u posudi do vrha. U međuvremenu se na sezamovu ulju prepeče očišćeno i u kockice izrezano pile, izrezana šunka, isjeckani repovi jastoga, šuljevi, isjeckane pečurke, grašak, isjeckano suho meso školjki i lotosovo sjemenje. Sve se posoli i po želji pobiberi. Nakon 10 minuta pečenja dodaju se glutamat, voda i bijelo vino pa se kuha 20 minuta i nalije u dinju. Tako se ostavi nekoliko minuta i onda služi.