250 g kompota od trešanja
3jaja
soli između 2 prsta
125 g šećera
malo naribane limunove kore (neprskane)
2 žličice limunovog soka
vrećica vanilin šećera
50 g brašna
biljna mast ili maslo za mazanje kalupa

Trešnje stavite da se ocijede. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Tucite bjelanjke sa soli, dodajte žlicu po žlicu šećera i nastavite tući sve dok ne dobijete čvrsti snijeg. Žumanjke pomiješajte s korom i sokom od limuna i vanilin šećerom. Pažljivo dodajte snijeg od bjelanjaka i brašno. Kalup za tortu promjera 22—24 cm premažite masnoćom, ulijte tijesto i pokrijte ga trešnjama. Tortu pecite 35—40 minuta u zagrijanoj pećnici na 150 stupnjeva.