2 kg banana bez kore
sok od 4-6 limuna
2 kg šećera za želiranje
8-10 žlica ruma

Zrele i oguljene banane izgnječimo, vilicom, dodamo procijeđeni limunov sok, šećer za želiranje i oko 2 dl vode (bolje manje nego više). Stavimo u veliku posudu, kuhamo 4 minute stalno miješajući i dodamo rum. Ugrijane čiste staklenke napunimo vrućom smjesom i odmah zavežemo celofanom, namočenim u alkoholu iii dobroj rakiji.