60 dag mljevenog mesa (govedina, janjetina)
sol, papar
sok od češnjaka

Za pripremu ćevapčića najbolje je uzeti meso od vrata ili plećke. Meso sameljite, posolite, popaprite, dobro umijesite i ostavite da stoji najmanje 2 sata. Nakon toga smjesu ponovo premijesite i oblikujte valjčiće-ćevapčiće, dužine oko 4 cm. Oblikovati ih možete pomoću stroja ili ručno. Ćevapčiće stavite peći na dobro ugrijan i namazan roštilj. Za vrijeme pečenja češće ih okrećite na sve strane. Ćevapčići moraju ostati sočni.
Poslužite ih sa sitno kosanim lukom, feferonima ili ajvarom.