500 g kosanog mesa (1/3 govedine, 2/3 bravetine ili svinjetine)
sol,
papar,
muškat,
ulje,
8-10 češnja češnjaka

Ćevapčići se priređuju od jedne trećine govedine i dvije trećine bravetine ali umjesto bravetine možemo upotrijebiti i mršavu svinjetinu. Meso sameljemo u aparatu za mljevenje i čvrsto ga promijesimo sa solju pa ga začinimo muškatom i paprom. Sitno sasjeckani češnjak propržimo na ulju i dodamo ga samljevenom mesu pa sve još jednom prognječimo i posolimo. Meso treba da je oštro začinjeno. Od njega oblikujemo zatim male kobasice, dugačke do 5 cm, premažemo ih uljem i naglo ih pržimo s obje strane. (Možemo ih pržiti i u tavi na ulju tako da postanu hrustave.) Na stol iznosimo ćevapčiće na drvenom tanjuru s lukom narezanim na kolutove, ukiseljenim paprikama i gorušicom. Uz to poslužujemo kruh. Pržimo ih: sa svake strane 4 minute.