• 40 dag fine junetine
  20 dag janjetine
  20 dag svinjetine
  1 crveni luk
  2 do 3 češanja češnjaka, zdrobljenog
  1/4 žličice sode bikarbone ( ili praška za pečenje po ukusu )
  2 žlice ulja od suncokreta
  1 dl vode
  

U vodu staviti češnjak da odstoji par sati ( po želji voda se poslije može procijediti da se ukloni zdrobljeni češnjak ). Meso se pomiješa i dva puta samelje sa crvenim lukom, dobro se umješa sa vodom u kojoj je bio češnjak, uljem i sodom bikarbonom ili praškom za pečenje posoliti i eventualno popapriti po ukusu. Ostaviti preko noći u doljnjem dijelu hladnjaka ( druga varijanta je da odstoje 24 sata ). Oblikovati čevapčiće, ćevape veličine kažiprsta i peći na drvenom ugljenu 5 do 10 minuta uz često okretanje.