8 tankih telećih odrezaka,
4 ploške ementalera,
4 ploške sirove šunke
sol,
Za paniranje:
brašno,
1 jaje,
mrvice,
maslac za škropljenje

Teleće odreske istučemo i posolimo. Na svaki od četiri odreska položimo po jednu plošku sira i šunke, rubove premažemo bjelanjkom i na svaki obloženi odrezak položimo po jedan neobloženi. Rubove odrezaka stučemo batićem da se čvrsto prime jedan o drugi. Napunjene odreske uvaljamo u brašno, razmućeno jaje i mrvice, pa ih obilno poškropimo rastopljenim maslacom. U zagrijanom grilu ispečemo ih s jedne strane tako da postanu svijetlosmeđi, poškropimo ih maslacom i pržimo ih s druge strane. Prže se: sa svake strane 6 do 7 minuta. U infragrilu položimo odreske na srednju razinu. Rešetka treba da stoji uspravno.