5 krumpira
sol
1 celer
2 glavice crvenog luka
5 tvrdo kuhanih jaja
15 dag pečurki
2 svježe crvene paprike
umak:
4 žlice ulja
sol, biber, šećer
½ žličice senfa
2 tvrdo kuhana žumanjka
2 žlice majoneze
malo ljute paprike

Krumpir se kuha u ljusci, ohladi i onda oguli. Rajčice se pošure kipućom vodom i ogule. Celer i crveni luk se narežu u tanke trake, preliju vrelim octom i ostave da 5 minuta stoje pa se ocijede i ohlade. Za to se vrijeme tvrdo kuhana jaja, klobuci pečurki i svježa paprika izrežu u tanke kriške i pomiješaju sa celerom, narezanim krumpirom i rajčicama.
Nakon toga priredi se umak od ulja, senfa, žumanjaka, majoneze, soli, ljute paprike, octa, šećera i bibera. Sve se to mora dobro promiješati da bi se dobila glatka, ali dosta gusta masa. Gotov umak se pomiješa s narezanim povrćem i pečurkama.
Prije serviranja salata se ostavi da 1 sat stoji na hladnom mjestu.