600 g očišćene cvjetače
40 g maslaca
sok od pečenja
60 g brašna
1 tvrdo kuhano jaje
peršunov list

Cvjetača se opere i raskomada. 10 g maslaca i sok od pečenja prokuha se u ½ šalice vode. Tome se doda cvjetača i pirja. Preostali maslac ugrije se u tavi, pospe brašnom i lagano priprži. Cvjetača se začini zaprškom od brašna te pospe nasjeckanim jajima i sitno kosanim peršunovim listom.