• 4 dag maslaca
  4 dag brašna
  10 dag luka
  10 dag svinjetine
  0,25 l temeljca za umak (fond)
  0,75 l mlijeka
  0,5 dl vrhnja
  

Luk i meso izreže se u sitne komadiće i ispeče se na maslacu. Poslije se doda brašno, poprži dok postane svijetložuto, dolije temeljcem, a onda mlijekom i pusti kuhati do željene gustoće. Zatim se propasira i pusti da uzavri, doda vrhnja i začini po ukusu.