jaki temeljni umak
mesni ekstrakt
1 žlica koncentrata od rajčica
sok od limuna
2,5 dl crnog vina
zeleni peršin

U jaki temeljni umak doda se rajčica, vino, žličica mesnog ekstrakta i kuha do željene gustoće. Onda se doda sok od Iimuna i zeleni peršin.