50 g masnoće
2 kom luka
50 g brašna
50 g curry praha (manje ili vise po želji)
6 dl temeljca
2 jabuke na kocke
1 rajčica isjeckana
1 žličica (smeđeg) sečera
1 žličica soli
1 žlica kokos brašna
2 žlica grožđica
ribana kora i sok od 1/2 limuna
list lovora
1 žlica "chuttney" - (slatka kisela "turšija" od Indijskih voća i povrća). Nije obavezno , po ukusu

Pržiti luk u masnoći, dodaj brašno i curry, dovrši kao svaki umak sa zaprškom. Dodaj sve ostalo.
Kuhaj 20 minuta. Izmiksaj ili proguraj kroz sito.
Služi kao preljev na pilećem pečenju tvrdo kuhanim jajima, ili sl.