2 žumanjka
sol
malo ljute paprike
malo šećera
ocat
1 žlićica senfa
1 šalica ulja
2 žlice kipuće vode
4 žlice jabučne kaše
2 žlice slatkog vrhnja

Žumanjci, ocat, začini i senf miješaju se u mješalici dok se ne pretvore u glatku gustu tekućinu. Zatim se dodaje kap po kap ulja i dalje miješa. Kad je sve ulje u masi, ona mora biti gusta. Tada se nalije vrela voda, kaša od jabuka i slatko vrhnje.
Majoneza od jabuka obično se služi uz hladna predjela.