RECEPT: Alva Kolači i deserti Sastojci: 25 dag oraha , 50 dag šećera , 6 bjelanjaka, 4 dl meda
RECEPT: ALVA Kolači i deserti Sastojci: 50 dag šećera, 6 bjelanjaka, 4 dl meda, 25 dag oraha
RECEPT: Baklava Kolači i deserti Sastojci: photobucket.com/albums/l215/hanhanhookah/BakLava.jpg" alt="Baklava" /> {jumi [greklama.php]} 1/2 kg kora za baklavu, 30 dkg mljevenih oraha, 1 rastopljeni margarin, Preljev:, 70 dkg šećera, 1/2 l vode, 1 veći limun ,
RECEPT: Baklava Kolači i deserti Sastojci: 1 omot tijesta za savijače , 0,5 kg margarina-otopiti, 0,5 kg mljevenih oraha, grožđica ( tko voli, po ukusu ), , preljev:, 1,5 l vode, 1 kg šećera, 2 vanili šećera, , ,
RECEPT: BAKLAVA Kolači i deserti Sastojci: Tijesto:, Osnovni recept za tanko tijesto, ili oko 8 listova gotovog tijesta za baklave, Nadjev:, 25 dag maslaca, 20 dag oraha, 8 dag grožđica ., muškatni oraščić, Sirup:, 30 dag šećera, 5 dl vode, 1 vanilin-šećer, sok od l limuna
RECEPT: Baklava Kolači i deserti Sastojci: Sastojci za 10 osoba, 30 dag mekanog brašna, 15 dag oraha, 2 jaja, 10 dag maslaca, 2 žličice ulja, 10-20 dag šećera, limunova korica, šipka vanilije, sol,
RECEPT: BAKLAVA Kolači i deserti Sastojci: 1 kg kora za pitu (listovi), 1 kg mljevenih oraha, 1 kg šećera,, 25 dag maslaca, 1 limun, 1 l vode
RECEPT: Baklava od višanja Kolači i deserti Sastojci: 8 debljih kori za baklavu, 1 kg očišćenih višanja, , Krema:, 3 jaja, 1 crveno vrhnje, 1 prašak za pecivo, 1 čaša šećera, 1 čaša ulja, 2 vanili šećera, , Preljev:, 2 čaše vode, 2 čaše šećera, sok od 1 limuna
RECEPT: Baklava od višanja Kolači i deserti Sastojci: 1/2 kg tankih kora za savijače, 4 jaja, 4 dl šećera, 2 dl ulja, 2 dl prezli, 1 prašak za pecivo, 2 dl vode, 30 dag očišćenih višanja (može i iz kompota), 1 vanili šećer
RECEPT: BEGOVA ČORBA Juhe i variva Sastojci: sastojci za 5 osoba:, 50 dag kokošjeg mesa, 10 dag mrkve, 5 dag celera, 5 dag peršunovog korijena, 10 dag bamije (Hibiscus esculentus), 2 dag riže, 2 dl kiselog vrhnja, 3 žumanjka, sol, limunov sok
RECEPT: Bijela halva Kolači i deserti Sastojci: Sastojci za 4 osobe, 25 dag kristalnog šećera, 20 dag grubo sjeckanih oraha, bjelanjak od 4 jaja, 10 dag meda, 2 oblatne (za napolitanke)
RECEPT: BIJELA HALVA Kolači i deserti Sastojci: 10 dag meda, 30 dag šećera, 25 dag sjeckanih oraha, 3 bjelanjka, 1 vanilin šećer, 2 lista oblatne
RECEPT: BOSANSKA BUREK PITA Predjela Sastojci: TIJESTO ZA RAZVLAČENJE:, 0,40 kg brašna, 0,6 dag soli, 2 cl limunova soka, 2 dcl vode (tople), 0,2 dcl ulja, pola jajeta, NADJEV:, 30 dag masne svinjetine bez kosti, 20 dag masne govedine bez kosti, 1 dag mljevenog papra, 1 dag soli, 15 dag luka, 1 dag peršunova lista, 8 dag ulja ili masti, 1 jaje
RECEPT: BOSANSKA ĐUL PITA Kolači i deserti Sastojci: I, 0,35 kg brašna, 0,005 kg soli, 0,10 l mlijeka, 0,02 l ulja, II, 0,50 kg oraha, 0,15 kg šećera, 0,20 l ulja (maslaca), ribane korice jednog limuna, III, 1 kg šećera, 0,10 l limunova soka, 0,30 l vode
RECEPT: BOSANSKA KALJA Glavna jela Sastojci: 1 kg bravetine ili svinjetine, 40 dag luka, 10 dag masti, 4 dag kašice od rajčica, 0,7 dag mljevene paprike, 0,2 dag kumina, 1 kg slatkog kupusa, 2 dag soli, 0,3 dag mljevenog papra, 1 dag češnjaka, 1 dag zelenog peršuna, 1 dcl kiselog vrhnja
RECEPT: Bosanska kava Napitci i sokovi Sastojci: nbsp;Specijalnost u kuhanju kave karakteristična je za sve naše krajeve. Sirovu kavu pržimo svaki dan iznova u posebnom limenom tuljku ili u tavi s drškom za okretanje, koju gurnemo u žeravicu. Takvu pržilicu treba neprestalno okretati, pa kad se kava zasjaji masnoćom, istresemo je na čist platneni ubru i dobro pokrijemo. Kavu meljemo ručnim mlincem. Džezvu (poseban bakteni vrčić) napunimo vodom i postavimo na žeravicu. Za svaku osobu odmjerimo malu šalicu vode. Kad voda uzavre, odlijemo trećinu u šalicu, a na svaku šalicu vode umješamo jednu žlicicu mljevene kave. Promješamo, stavimo na vatru i čim se digne, kava je kuhana. Zatim prelijemo vodu iz šalice, promješamo te ponovo stavimo na vatru da se kava još jednom digne. Pripazimo da ne prekipi. U svaku šalicu za posluživanje stavimo najprije žličicu pjene s vrha, a zatim naliijemo šalice. Uz kavu ponudimo šećer u kockama, čašu vode, žličicu i ratluk. Gost sladi kavu sam.
RECEPT: BOSANSKA PEKA Glavna jela Sastojci: 1 kg pržolice, 20 dag luka, 10 dag masti, 35 dag svježe rajčice, 20 dag zelene paprike, 0,2 dag mljevenoga papra, 2 dag soli
RECEPT: BOSANSKA PITA SIRNICA Predjela Sastojci: TIJESTO ZA RAZVLAČENJE:, 0,40 kg brašna, 0,6 dag soli, 2 cl limunova soka, 2 dcl vode (tople), 0,2 dcl ulja, pola jajeta, NADJEV:, O,6O kg svježeg kravljeg sira , 0,20 kg kiselog vrhnja , 0,01 kg soli , 0,06 kg masti , 3 jajeta
RECEPT: BOSANSKA PITA ZELJANICA Predjela Sastojci: TIJESTO ZA RAZVLAČENJE:, 0,40 kg brašna, 0,6 dag soli, 2 cl limunova soka, 2 dcl vode (tople), 0,2 dcl ulja, pola jajeta, NADJEV:, 40 dag kravljeg svježeg sira , 20 dag travničkog sira , 3 dcl kiselog vrhnja , 0,6 dag masti , soli, papra (mljevenog) , 60 dag špinata , 1 jaje,
RECEPT: Bosanska pogača Jela sa tijestom Sastojci: 1 kg brašna 1/2 l kiselog mlijeka prašak za pecivo so
RECEPT: BOSANSKA TAGORICA Glavna jela Sastojci: 0,60 kg svinjetine od vrata (bez kosti ), 0,10 kg zelenih mahuna, 0,15 kg luka, 0,10 kg mrkve, 0,10 kg celera — korijena, 0,10 kg peršunova korijena s listom, 0,10 kg kelja, 0,06 kg zelene paprike, 0,06 kg plavih rajčica, 0,30 kg svježih zelenih rajčica, 0,20 kg krumpira, 0,08 kg očišćenog graška, 0,005 kg češnjaka, 0,003 kg mljevenog papra, 0,03 kg soli, 0,08 kg riže, 0,08 kg masti 1 kocka jušnog ekstrakta
RECEPT: Bosanski ćevap Rošitlj Sastojci: Juneće ili goveđe meso, soda bikarbona, krušne mrvice, biber sol
RECEPT: BOSANSKI ĆIMBUR Glavna jela Sastojci: 30 dag masne bravetine bez kosti, 30 dag govedine bez kosti, 60 dag špinata, 10 dag masti, 15 dag luka, 0,5 dag češnjaka, 2 dag soli, 0,3 dag mljevenog papra , 4 komada jaja
RECEPT: BOSANSKI JASTUK Kolači i deserti Sastojci: Biskvit:, 5 jaja, 18 dag šećera, 18 dag brašna, limunova korica, Krema: , 2 žutanjka , 7 dag šećera, 1 vanilin-šećer, 2 dag brašna, 1/4 l mlijeka, 4 dag maslaca, Pjena:, 3 bjelanjka, 15 dag šećera
RECEPT: BOSANSKI LONAC Glavna jela Sastojci: 50 dag govedine, 50 dag svinjetine, 25 dag teletine ili 1 teleću goljenicu, 25 dag krumpira, 2 glavice češnjaka, 1 veliku glavicu luka, 2 velike mrkve, 1 malu glavicu kelja, 3 zelene paprike, 20 dag mahuna, 3 velike rajčice, 1 korijen peršina, 1 mali korijen celera, žlicu masti, žlicu mljevene crvene paprike, 10 - 15 zrna papra, 1 klinčić, sasvim mali komadić cimetove kore, 2 dl bijelog vina, žlicu masti.
