RECEPT: Cejlonska pileća juha Juhe i variva Sastojci: 1 kg piletine (izrezane u komade), sol, 6 žlica hladne vode, ½ žličice korijandera, lovorov list, 1 šipka cimeta, 10 zrna bibera, 1 češnjak isjeckanog bijelog luka, 1 šalica pekmeza od rajčica, 1 isjeckani crveni luk, 2 žličice masti, 2 žličice limunova soka, 1 šalica kiselog vrhnja
RECEPT: PATLIDŽANI NA CEJLONSKI NAČIN Glavna jela Sastojci: 25 dag isjeckane govedine, 1 češnjak bijelog luka, 4 velika patlidžana, 1 šalica mrvica, 1 stručak peršunova lista, 1 stručak kopra, 4 glavice crvenog luka, 1 žlica đumbira, 1 žlica kurkume, 1 žlica korijandera, malo kardamoma, sol, biber, 2 žlice pekmeza od rajčice, 10 dag maslaca, malo umaka od soje
RECEPT: PILETINA S CURRY-PRAŠKOM Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: 1 pile (izrezano u komade), 1 narezani crveni luk, 2 kosana češnja bijelog luka, malo isjeckanog đumbira, 2 žličice curry-praška, 1 žličica soli, 1 štapić cimeta, 1 i ½ šalice vode, 1 šalica kokosova mlijeka ili običnog mlijeka, sok ½ limuna, topla kuhana riža
RECEPT: PIRJANO MESO S KOKOSOVIM MLIJEKOM Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: 1 kg mesa izrezanog u kocke , (janjetina bez kostiju, svinjska plećka ili teleći odresci), 2 žlice ulja, 1 crveni luk (izrezan u kriške), 3 kosana češnja bijelog luka, 2 žličice mljevenog korijandera, 1 žličica mljevenog kima, ½ žličice soli, štapić cimeta od 5 cm, ½ šalice octa, 2 šalice vode, 1 šalica kokosova mlijeka ili običnog mlijeka, 3 žličice mljevene paprike
RECEPT: RAKOVI S PAPRIKOM Ribe i plodovi mora Sastojci: 75 dag očišćenih morskih rakova, 1 žličica mljevene paprike, 1 crveni luk (izrezan u kriške), 2 isjeckana češnja bijelog luka, 1 štapić cimeta od 5 cm, 1 žličica soli, ¾ šalice kokosova mlijeka, 1 žlica ulja, sok ½ limuna
RECEPT: RIBA U UMAKU Ribe i plodovi mora Sastojci: 1 isjeckani veliki crveni luk, 1 žlica ulja, 1 žlica suhe gorušice, 2 žlice ljute paprike, 1 lovorov list, sol, 1 žlica worcestershire-umaka, 2 žličice šećera, 1 šalica kiselog vrhnja, 2 šalice vinskog octa, 50 dag čistog ribljeg mesa ili konzerviranog lososa ili tune
RECEPT: TELEĆE MESO NA CEJLONSKI NAČIN Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: , ZA 7—8 OSOBA: , 1 kg teletine bez kostiju u jednom komadu, 1 osrednja glavica crnog luka isječena na rebarca, 3 češnja sitno isječenog bijelog luka, 2 žličice soli, 2 žličice čili-papra, 2 žličice samljevenog korijandra, 1 žličica samljevenog kima, 1/8 žličice kurkume u prahu, 1/2 žličice đumbira u prahu, 1 komadić kore od cimeta, 1/4 šalice octa, 1 šalica mlijeka, 1/4 šalice ulja, kuhana riža
