RECEPT: ALŽIRSKE MESNE OKRUGLICE Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: 2 kriške suhog kruha, ½ šalice mlijeka, 50 dag mljevene govedine ili janjetine, ½ šalice isjeckanog crvenog luka, ½ žličice isjeckanog peršuna, ½ žličice metvičinog lišća, 1 jaje, 3 žličice soli, malo bibera, ulje
RECEPT: Bamija na makedonski način Glavna jela Sastojci: Sastojci za 5 osoba, 70 dag janjetine, 50 dag bamije, 20 dag luka, 5 dl kiselog mlijeka, 1 žlicica brašna, 1 žlicica crvene paprike, sol, papar,
RECEPT: BEGOVA ČORBA Juhe i variva Sastojci: sastojci za 5 osoba:, 50 dag kokošjeg mesa, 10 dag mrkve, 5 dag celera, 5 dag peršunovog korijena, 10 dag bamije (Hibiscus esculentus), 2 dag riže, 2 dl kiselog vrhnja, 3 žumanjka, sol, limunov sok
RECEPT: Bosanski lonac Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: 1/4 kg svinjetine, , 1/4 kg govedine, , 1/4 kg janjetine, , 1/4 kg teletine, , 1 teleća noga, , 3/4 kg krumpira, , mala glavica kupusa, , mala glavica kelja, , 2 korijena od peršina, , 3 mrkve, , 2 komadića celera, , 1/4 kg mahuna, , 10 dkg suhe slanine, , 3 glavice luka, , 5 režnjeva češnjaka, , 1/2 l bijelog vina, , 2 žlice vinskog octa, , sol, papar, , zeleni peršin i celer, , 2 klinčića.
RECEPT: BRAČKA JANJEĆA JUHA Juhe i variva Sastojci: – janjeće meso (bez kosti) kg 0,50 – ulje l 0,12 – luk kg 0,20 – celer (u glavicama) kg 0,25 – mrkva kg 0,25 – peršin (u korijenu i listu) kg 0,15 – svježa rajčica kg 0,25 – kašica d rajčica kg 0,04 – temeljac (svijetli od janjetine) l 2 – kopar kg 0,04 – papar kg 0,001 – sol kg 0,03
RECEPT: BRETONSKA PEČENA JANJETINA S GRAHOM Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: 2 i ½ kg janjeće plećke, žličica soli, malo crnog bibera, šalica djelomično kuhanih mahuna, 1 šalica djelomično kuhanog graha, mali komad usoljene svinjetine , 6 korijena postrnaka, izrezanih u kriške
RECEPT: Bubrezi s viskijem Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: 5 telećih ili 10 janjećih bubrega, , 2 dcl viskija, , 2 dcl crnog vina, , sol, papar, , 2 dcl vrhnja, , 5 šnita kruha, , žlicu senfa, , zeleni peršin, , maslac ili ulje.
RECEPT: CIPARSKA JUHA OD JANJETINE Juhe i variva Sastojci: 50 dag janjetine, 1 kg janjećih kostiju, 1 isjeckani crveni luk, 1 narezana mrkva, 1 žličica soli, 4 šalice vode, 12 žlica maslaca, sok 1 limuna, 3 tučena žumanjka, 1 žlica mljevene slatke paprike, malo ljute paprike
RECEPT: ĆEVAPČIĆI Rošitlj Sastojci: 60 dag mljevenog mesa (govedina, janjetina), sol, papar, sok od češnjaka
RECEPT: ćevapčići, ćevapi Rošitlj Sastojci: .photobucket.com/albums/u265/pjegavasanja/Grana_cevapi.jpg" alt="Ćevapčići ili ćevapi" /> {jumi [greklama.php]} 40 dag fine junetine, 20 dag janjetine, 20 dag svinjetine, 1 crveni luk, 2 do 3 češanja češnjaka, zdrobljenog, 1/4 žličice sode bikarbone ( ili praška za pečenje po ukusu ), 2 žlice ulja od suncokreta, 1 dl vode ,
RECEPT: DALMATINSKA KUHANA JANJETINA Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: 70 dag janjetine, 1-2 žlice konzervirane rajčice, 1 glavica luka, papar u zrnu, 1 korijen peršuna, list celera, 1 kocka goveđe juhe, sol
RECEPT: Đuveč s bamijom Glavna jela Sastojci: Sastojci za 4 osobe, 20 dag bamije, 60 dag janjetine, 30 dag luka, sol, papar, češnjak, ulje, slatka paprika
RECEPT: GVINEJSKI GULAŠ Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: 50 dag govedine ili janjetine ili 1 mlado pile, 3 žlice ulja od kikirikija, 1 isjeckani crveni luk, ½ žličice soli, malo bibera, ½ žličice majčine dušice, 1 isjeckani češanj češnjaka, 3 žlice isjeckanog peršuna, 4 cijela klinčića, 15 dag pekmeza od rajčica, 2 žličice maslaca od kikirikija
RECEPT: Hadžijski ćevap Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: , 900 g janjećeg mesa bez kosti, 500 g crvenog luka, 300 g paradajza, 300 g paprika babura, 5 g peršuna, 200 g masnoće, 15 g soli, 5 g papra, jedna vrećica cimta
RECEPT: Hadžijski ćevapi Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: Sastojci za 2 osobe, 10 dag mlade govedine, 10 dag teletine, 10 dag janjetine, 10 dag luka, 1 veća rajčica, 1 ljuta zelena paprika, ulje, sol, papar,
RECEPT: INDONEZIJSKA PAŠTETA OD JANJETINE Predjela Sastojci: 75 dag janjetine, 2 žlice mrvica, 1 jaje, 2 glavice crvenog luka, 2 česna bijelog luka, 1 žlica pekmeza od rajčica, 3 kisela krastavca, ½ šalice badema, ½ limuna, sol, ulje, 2 žličice curry-praška, umak:, 1 žlica škrobnog brašna, 2 jaja, 1 žličica curry-praška, malo soli i šećera, ¼ l mlijeka
RECEPT: IRANSKA JUHA OD GRAŠKA S JANJETINOM Juhe i variva Sastojci: 1 i ¼ šalice suhog graška, 1 kg janjeće plećke, 2 žlice maslaca, 2 l vode, 1 kosani crveni luk, 1 i ½ žličice soli, ¼ žličice crnog bibera, ½ žličice cimeta, ½ žličice crvene paprike
RECEPT: IRSKA LOVAČKA PAŠTETA Predjela Sastojci: 6 isjeckanih janjećih bubrega (loj im se skine za pečenje), sol, biber, ¼ šalice maslaca, 12 oguljenih, kuhanih krumpira, zgnječenih u pire, 1 žlica brašna, 1 šalica vode,
RECEPT: JAJNEĆI PILAV Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: 1 i ½ kg janjetine, 2 crvena luka, 10 suhih kajsija, 5 dag oguljenih pistacija, nešto mrvljenih kurkuma, nešto korijandera, 1 svježa crvena paprika, malo soli, kiselo mlijeko, mljeveni klinčići, tucani kim
RECEPT: Janje na rimski način Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: mliječno janje teško otprilike 1,5 kg , 25 grama maslaca , 3 fileta inćuna iz ulja , 2 žlice brašna , 2 grančice ružmarina , 2 žlice octa , malo juhe , ulje, sol papar ,
