RECEPT: Leveš juha Ribe i plodovi mora Sastojci: 70 dag razne ribe ( po mogućnosti krupnije ) , 1, 5 dl vode , 1 limun ili žlica octa , žlica brašna , 4 žlice ulja , žličica crvene paprike , 1, 5 dl kiselog vrhnja , 2 luka , sol
RECEPT: Mesne okruglice u umaku od zeleni Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: 200 g miješanog mljevenog mesa, 1/2 žemlje, mala glavica luka, jaje, sol, bijeli papar, između 2 prsta mljevene slatke crvene paprike, 1/2 l posoljene vode, 25 g masla, 20 g brašna, žlica miješane nasjeckane zeleni, nekoliko kapi Hmunovog soka, ,
RECEPT: PAŠKI CRNI RIŽOT OD LIGNJI Ribe i plodovi mora Sastojci: , , 1 kg lignji (ili sipa), 80 dag riže, 1 dl maslinovog ulja, 5 dag maslaca, 15 dag luka, 2 dag ukuhane rajčice ili 20 dag svježe, 2 dl bijelog vina, 2 dag češnjaka, 1 dag lista peršina, sol, papar, 5 dag ribanog paškog sira.,
RECEPT: SLATKA SAVIJAČA S VRHNJEM Kolači i deserti Sastojci: 30 dag glatkog brašna, 3 žlice ulja, 1 žlica octa, NADJEV:, 10 dag maslaca, 12 dag šećera, 1 vanilij šećer, 4 jaja, 1/2 dcl mlake vode, sol, 1 limun, 3 žemlje, 4 dcl kiselog vrhnja, 10 dag grožđica
RECEPT: "MARCIPAN" KOCKE Kolači i deserti Sastojci: Tijesto I, 15 dkg maslaca, 15 dkg oraha, snijeg od 5 bjelanjaka, 7.5 dkg brašna, dobro se izmiješa i peče, Tijesto II, 5 žumanjaka, 15 dkg šećera se izmiješa i kad je prva masa skoro gotova, premaže se i još malo peče na laganoj vatri., Krema:, 15 dkg mljevenih oraha, 15 dkg šećera skuhati s malo mlijeka. Kad se smjesa ohladi doda se izrađeni (izmiksani) cijeli maslac.
RECEPT: "MEDENJACI" BEZ MEDA Kolači i deserti Sastojci: 2 dcl šećera, , 2 dcl vode, , 2 žutanjka, , 2 dcl šećera,, 3 žlice ulja, , 60 dag brašna, , malo sode bikarbone , UKRAS:, 2 bjelanjka, , 3 žlice šećera u prahu
RECEPT: ABESINCI Kolači i deserti Sastojci: Biskvit:, 14 dag maslaca, 14 dag šećera, 14 dag oraha, 7 dag brašna (oštrog), 1 rebro krupno ribane čokolade, snijeg od 4 bjelanjka, Fila:, 10 dag maslaca, 10 dag šećera, 10 dag oraha koji se prethodno pofure jednom šalicom vrućeg mlijeka, malo ruma
RECEPT: ADIJEVA LEDENA TORTA Kolači i deserti Sastojci: nbsp;4 jaja, 4 dkg želatine, 20 dkg čokolade za kuhanje, 1.3 l slatkog vrhnja, 14 dkg šećera u prahu, 10 dkg margarina, 2 vanilin šećera, rum ili rum aroma po ukusu, Jaja tuci s margarinom na pari, dodaj u hladnoj vodi rastopljenu želatinu. Smjesu ohladi uranjanjem u posudu s hladnom vodom. Istuci slatko vrhnje te ulij ohlađenu masu od jaja i želatine. Razdijeli na dva dijela. U jedan dio stavi vanilin šećer i rum. Izlij na biskvitnu podlogu. U drugi dio dodaj rastopljenu čokoladu, dobro izmiješaj i izlij na vanilijevu masu. Ohladi preko noći., Čokoladu rastopimo s 10 dkg biljne masti ili ulja. Drugi dan pokrijemo s biskvitom (debljina rolade), premažemo sa šlagom ili kremom za tortu na tanko. Prelijemo s čokoladnom glazurom (10 dkg čokolade i 10 dkg biljne masti ili ulja, rastopiti u mikrovalnoj ili na pari)., Biskvitna podloga:, 6 jaja, 11 žlica brašna, 9 žlica šećera, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer, Potrebno je ispeći dvije podloge. Jedna za dolje i jedna za gore. Ako radite tortu u okrugloj posudi, biskvit se može napraviti i od 8 jaja i onda je to količina za obje podloge.
RECEPT: AFRIČKA RIBA S JAJIMA Ribe i plodovi mora Sastojci: 1 kg fine morske ribe, 1 šalica ulja, mljevena ljuta paprika, ½ žličice šafrana, 2 glavice crvenog luka, 2 jaja, sol, biber
RECEPT: AFRIČKI GOVEĐI GULAŠ SA BANANAMA Glavna jela Sastojci: 75 dag govedskog mesa (izrezanog u kocke), 1 crveni luk (isjeckan u kockice), 2 žlice ulja, 4 zelene banane, 4 žlice limunova soka, 4 žlice pekmeza od rajčica, 1 žličica soli, ½ žličice mljevene žalfije, malo bibera,
RECEPT: AFRIČKI GRAH S MESOM Glavna jela Sastojci: 1 šalica suhog oraha, 4 šalice vrele vode, 500 g govedine, 2 žlice ulja, 1 kosani crveni luk, 2 narezana krumpira, 3 celera (izrezana u ploške), 2 isjeckane mrkvice, 1 šalica mladog kukuruza, 1 žličica ljute paprike, 1 i ½ žličice soli, 250 g prokule
RECEPT: AFRIČKI LONAC S PATLIDŽANIMA Glavna jela Sastojci: 2 isjeckana crvena luka, ¼ šalice maslaca, 50 dag mljevene govedine, 1 šalica vode, 18 dag pekmeza od rajčica, sol, biber, 1 veliki patlidžan, mast za pečenje
RECEPT: ALASKA ČORBA Juhe i variva Sastojci: sastojci za 6 osoba: , 1 kg sitne slatkovodne ribe raznih vrsta, 1 kg somovine, 1 stručak peršuna, 2 lista celera, 1 svježa ili suha paprika, lovorov list, sol, 6 odrezaka prepečenog kruha, 1 žličica bijelog papra u zrnu, 35 dag luka, 2 žumanjka, 2 žlice vinskog octa, 2 dag brašna
RECEPT: Alaska juha Ribe i plodovi mora Sastojci: 2 kg manjih riba (raznih), glavica češnjaka, vezica peršuna, nekoliko listova celera 2–3, lovorova lista , 2–3 zelene paprike, 2 L vode , 1 limun ili 2 žlice octa , 2 žumanjka, 3 kriške kruha , žličica papra u zrnu
RECEPT: Alaski fiš paprikaš Ribe i plodovi mora Sastojci: 1,5kg miješane ribe (šaran, štuka,som,smuđ ), 1 L vode, 45 dag očišćena luka, 2 i pol žlice slatke crvene paprike, 1 ljuti feferon ( ili više,prema ukusu), 4 oguljene rajčice ili žlica koncentrata, 3 dl bijelog vina (rizling)
