RECEPT: Leveš juha Ribe i plodovi mora Sastojci: 70 dag razne ribe ( po mogućnosti krupnije ) , 1, 5 dl vode , 1 limun ili žlica octa , žlica brašna , 4 žlice ulja , žličica crvene paprike , 1, 5 dl kiselog vrhnja , 2 luka , sol
RECEPT: BEĆARSKA VEČERA Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: Svinjski but b. k. 2,00 kg, Suha šunka 0,25 kg, Jaja 4 kom., Brašno 0,15 kg, Mrvice 0,25 kg, Masnoća za pohanje, Gljive 0,80 kg, Luk 0,15 kg, Ljute papričice 4 kom., Kiselo vrhnje 0.50 l, Sol i papar po potrebi
RECEPT: Bećarski paprikaš Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: Sastojci za 4 osobe, 50 dag svježe svinjetine (koljenica), 60 dag masnoće, 10 dag kobasice, 2 dag suhe slanine, 1 dag brašna, , ½ dl kiselog vrhnja, 2 dag pirea od rajčica, 20 dag svježih paprika, 5 dag krastavaca, 30 dag luka, 2 česna češnjaka, 0,50 dag ljute paprike, sol, , lovorov , list, , 1 feferon
RECEPT: Čobanac od divljači Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: 1,80 kg mesa divlje svinje bez kosti , 1,20 kg junetine s kostima , 1 kg luka , 100 g češnjaka , 10 lagano zaobljenih žlica slatke mljevene paprike , 1 dl soka od rajčice , 6 - 7 listova lovora , sol
RECEPT: ČUPAVCI IZ OSIJEKA Kolači i deserti Sastojci: 30 dag margarina, 1 jaje, 25 dag šećera , 25 dag brašna, 2 dcl mlijeka, 1 prašak za pecivo , UKRAS:, kokosovo brašno, GLAZURA:, 20 dag maslaca, 10 velikih žlica mlijeka, 10 dag čokolade, 25 dag šećera
RECEPT: DOMAĆA BISKVITNA PITA Kolači i deserti Sastojci: 5 bjelanjaka, 25 dag šećera, 12 dag sjeckanih oraha, 12 dag grožđica, 12 dag smokava, 12 dag maslaca,, 12 dag brašna, 1/2 praška za pecivo, 2 lista oblatni, NADJEV:, pekmez
RECEPT: DUNAVSKI VJETAR Kolači i deserti Sastojci: 8 bjelanjaka, 30 dag šećera, 1 mala žlica octa, 2 žlice griza, FILA 1: , 4 žutanjka, 4 žlice šećera, 5 žlica brašna,, 5 žlica mlijeka, 2 dcl mlijeka, FILA 2: , 4 žutanjka, 4 žlice šećera u prahu, 25 dag margarina, 20 dag oraha, UKRAS: , šlag pjena
RECEPT: ĐAKOVAČKE KREMŠNITE PIŠINGER Kolači i deserti Sastojci: ŽUTI FIL:, 20 dag šećera, 3 žutanjka, 3 dcl mlijeka, 1 margarin, BIJELI FIL:, 3 bjelanjka, 20 dag šećera, 1 limun, 4 oblatne, 1 kutija pettit keksa (25 dag), kuhana crna kava
RECEPT: ĐAKOVAČKE ŠTANGLICE SA SMOKVAMA Kolači i deserti Sastojci: 4 jaja, , 20 dag šećera, , 25 dag sjeckanih oraha,, 25 dag mljevenih smokava, , 2 vanili šećera, , 1 oblatna, GLAZURA:, 10 dag čokolade, , 8 dag margarina
RECEPT: GOVEĐI LOVAČKI ODREZAK NA SLAVONSKI NAČIN Glavna jela Sastojci: 0,60 kg govedine od buta (bez kosti ), 0,08 kg masti, 0,02 kg brašna, 0,10 kg kiselog vrhnja, 0,10 l bijelog vina, 0,03 kg slačice (senfa), 0,015 kg soli, 5 zrna zgnječenog papra , 1 zrno mljevenoga pimenta , 1 lovorov list
RECEPT: JUHA OD GRAHA SA SLANINOM Juhe i variva Sastojci: 23 dag graha, , 20 dag slanine, , 2 luka, , 2 žličice koncentrata od rajčice, , papar u prahu, , crvena paprika u prahu , sol.
RECEPT: Kotlovina Rošitlj Sastojci: 60 dag svinjskog karea , 2 para kobasica , 2 žlice ulja , 2 dag svinjske masti , 2 žlice Vegete , bijelo vino (oko 0,5 dcl) , papar, sol
RECEPT: Kotlovina ( 2 ) Rošitlj Sastojci: 1 kg svinjske vratine narezane na šnicle, 10 svinjskih kotleta, 4 para kobasica ( najbolje su domaće slavonske sušene ), pola litre svinjske masti ili pola litre ulja, 0,5 kg šampinjova, 0,5 kg vrganja, 0,5 kg bukovača, 2 žlice sušenih vrganja, 2 zelene paprike ( babure ), 2 naribane mrkvice, 4 veče rajčice, glavica crvenog luka, 1 l bijelog vina- vode. E kolicina vode ovisi o kuhanju. Oko litar, litar i pol., sol, papar, list lovora, ljuta paprika, celer, papar,
RECEPT: KULEN Jela sa mesom i pečenjem Sastojci: nbsp;, Za kulen treba uzeti krto meso (but ili plećku a najbolje vratinu). Meso isjeći na sasvim sitne kocke, a zatim posoliti. Potrebno je staviti dovoljno papra i paprike, jer kulen treba biti ljut, pored toga paprika ga čuva od kvarenja. Sve to dobro izmiješati, a zatim nadjenuti mesom debelo crijevo i odmah kulen staviti u dim. Dim mora biti sasvim slab, a sušenje traje dugo, oko tri tjedna.,
RECEPT: MAĆUHICE Kolači i deserti Sastojci: 15 dag maslaca, , 15 dag šećera, , 2 jaja, , 30 dag brašna, , 2 žlice kiselog vrhnja, , 5 dag mljevenih oraha, , 2 žlice kakaa, , 1 limun, , 1 vanilin-šećer, , ½ praška za pecivo, , 4 žlice marmelade od marelice za premazivanje, , šećer u prahu za posipanje
RECEPT: MAKARONI NA SLAVONSKI NAČIN Glavna jela Sastojci: 0,40 kg teletine od buta (bez kosti), 0,20 kg zelene paprike, 0,30 kg svježe rajčice, 0,30 kg makarona, 0,08 kg masti, 0,03 kg brašna, 0,015 kg soli
RECEPT: MEDENA PITA IZ NOVSKE Kolači i deserti Sastojci: 1 jaje, 3 dag masti, 1 žlica sode-bikarbone, 2 žlice meda, 3 žlice mlijeka, 15 dag šećera, 45 dag brašna, 1 mala žlica cimeta, KREMA:, 1/2 l mlijeka, 4 žlice brašna, 25 dag margarina, 25 dag šećera, UKRAS:, čokoladna glazura
RECEPT: MLINCI NA ZAGORSKI Glavna jela Sastojci: Normativ za 10 osoba: Domaći mlinci 0,80 kg, Sušeni hamburger 0,20 kg, Kiselo vrhnje 0,30 l, Slatko vrhnje 0,20 l, Svježi kravlji sir 0,80 kg, Maslac 0,05 kg, Ulje 0,10 l, Sir »Varaždinac« 0,10 kg, Sol, papar
RECEPT: MUŠKACONI Kolači i deserti Sastojci: 25 dag šećera, , 25 dag mljevenih oraha, , 2 bjelanjka , nariban muškatov orah
